ホームベーカリーで作ったうどんを、釜玉うどんにしてみました。
美味しいです♪思ったよりコシがあって、それでいてモチモチしてて。
でも、太さはかなりいろいろ。
あたまりまえのコトだけど、、、HBさんは、練りはしてくれるけど切ってくれませんから。
柔らかい生地を切るのは困難でした。
イヤ、切るのは、簡単。だけどその後に、ほぐすのが難しい。
打ち粉をいっぱい使えば良いのかな？？
釜玉うどん
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