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たべもの

無印のマフィン

久しぶりの食べ物の話。
無印の米粉ミックス粉を使ってマフィンを焼きました。
今回、シリコーンカップを使っています。
おかげで、焼けたマフィンをすんなり外す事ができました。
生地がくっついたりしないし、便利ですね。


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収穫！

夏も終わりに近づき、唐辛子さんが
どんどん赤くなってきました。
収穫しないで乾燥させる方法もあるらしいのですが
とりあえず、今、赤くなっている物を収穫しました。
これを使って、フィナデニソースというのを作ってみました。
野菜やお肉などに合いそうです。
そして、残りは冷凍して保存する予定。


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赤くなりました！

我が家の唐辛子ちゃんたち、最初に実がついた所から
危ないくらい赤くなってきました。
さてさて、韓国唐辛子ってどうして食べましょう？
乾燥させる？オイル漬け？
まずは、お一つ食べてみる事に！
イカのペペロン風にしてみたところ、
思ったより、辛くなく食べやすかったです。


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スルメイカ

最近、お店で見かけるスルメイカはちょっと小さめ
数を捌かなきゃだから、面倒だけど、
火を通しても柔らかいし美味しい♪
そんなスルメイカをパスタにしました。
ニンニクと唐辛子、そしてちょっとアンチョビをプラス。
最後には青シソも入れて！
美味しかったです。


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もんじゃ

週末は友人宅でお泊まりをしてきました。
夕食には、7人でもんじゃをたべましたよ。
おしゃべりしながら、はがし（へら）に少しづつ張り付けて食べてると
何枚でも食べれちゃう感じでとっても美味しかったです。


大根葉を使って！

岐阜に帰省した時に、新鮮野菜をいろいろゲットしてきました。
その中のイキイキ大根葉を使ってパスタを作ってみました。
ニンニクを効かせて、ツナ缶と軽く茹でた大根葉を炒めて
醤油とみりんとパスタのゆで汁で味付けしています。
そして最後に、食べるラー油をトッピングしてみました〜。

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チャーシュー丼

昨日は、こちらのレシピを参考に焼豚を作ってみました。
で、今日は、残った焼豚を丼にしてみました。
煮卵とキムチも一緒にトッピングして、ゴマもちょっと。
美味しく頂きました♪

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ゆで汁を捨てないパスタ

最近、耳にするゆで汁を捨てないパスタに挑戦してみました。
今回は、200gのパスタを水200cc+牛乳400ccで茹でました。
いい具合に水分が減っていたので、そこに粉チーズを多めに投入。
なんとなく、普通な感じのパスタが出来ましたよ。
ただ、直後は固めなんだけど、火から下ろしてからも
どんどん水分を吸っていく感じでした。
すぐに食べるなら、大丈夫だけど
あっと言う間に、もたっとした感じになってしまうので要注意です。

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シュガートップ

いつもの丸パンを、ちょっとだけ、おめかし！してみました。
二次発酵が終わった生地になんちゃってクープを入れ
溶き卵を塗って、グラニュー糖をまぶしただけなんですけど
意外と美味しくなりました♪

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雪です。

つい一昨日、菜の花を見て春が来たって書いたと思ったら
今日は朝から雪！ビックリです。
さて、写真は昨日Twitterでつぶやいたパンです。

こちらのレシピを使わせて頂きました。
HB使用*大人気！ミルキーパン♪
柔らかくて美味しかったです。

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