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たべもの

生地はHBにお任せ！

ホームベーカリーを買った当初は、そのまま食パンを焼く事が多かったのですが
最近は、成形パン（ただの丸パンだけど）を作る事が増えました。
理由は、翌日以降のパンが美味しいから♪
食パンだと、焼きたては申し分無く美味しいのですが
カットしちゃうと、翌日以降のパサつきが気になってしまうのです。
何か、良い保存方法があるのかもしれませんが、知らなくて、、。
ちょっと手間だけど、美味しさのためです！
手間ついでに、もっと凝ったパンも作ってみたい所ですが、
其処まではなかなか出来ないんですよね〜。


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保存食

帰省した折りに、母が作った梅干しなどの保存食を貰ってきました。
今回、梅酢を初めてリクエストしたのですが、水で割って飲んだらとっても美味しくて！すでに来年もお願いしてきました（笑）。母も気に入ったみたいで、梅酢の中の梅も美味しいわね！と二人でパクパクと頂きました♪
それにしても、毎年、いろいろと仕込んで貰うのですが、感謝感激です♪

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釜玉うどん

ホームベーカリーで作ったうどんを、釜玉うどんにしてみました。
美味しいです♪思ったよりコシがあって、それでいてモチモチしてて。
でも、太さはかなりいろいろ。
あたまりまえのコトだけど、、、HBさんは、練りはしてくれるけど切ってくれませんから。
柔らかい生地を切るのは困難でした。
イヤ、切るのは、簡単。だけどその後に、ほぐすのが難しい。
打ち粉をいっぱい使えば良いのかな？？

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ホームベーカリー

先月は、私のお誕生日があったので、プレゼントにホームベーカリーを買ってもらいました。
やっぱり！焼きたてパンは美味しい♪
もち機能も付いている機種だったので、そちらも試したのですが、つきたてのお餅は柔らかくて、こちらも満足。
他にも試したいパンや、その他の機能などもあるので、しばらく楽しめそうです！

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チキン南蛮への道

何のテレビだったか忘れてしまったけど、宮崎のチキン南蛮が出てきて、とっても食べたくなりました。
自分で作った事が無いのはもちろん、たぶん食べた事ないかも！
「鶏を揚げて、甘酢にくぐらせて、タルタルソースをかけて頂く」フムフムと思い、タルタルソースって、どうやって作るのかしら？と調べたら、キュウリのピクルスがいるらし！と至り、初めてのピクルス作りから始めています。
ああ、チキン南蛮への道は遠いです。
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キュウリのピクルスのついでに、ニンジンも入れてみた！
そして、漬け酢が余ったので、カレー粉を入れて、新タマネギのカレーピクルスにも挑戦中。美味しくできるといいな〜。

なんちゃってケーキ

連休最終日に、急に思い立ってケーキを焼きます宣言をしてみました。
でも、私、結婚して十数年ケーキなんて家で焼いた事ないし...という訳で、クックパッドで簡単そうなのを検索して、出来上がったのが下の写真の自称バナナケーキ。ホットケーキミックスを使った、ケーキと言うのもお恥ずかしい物ですが、なかなか美味しかったです。でも...ケーキじゃなかったな、、どちらかというと蒸しパンだったな〜。

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パンにはパン

それにしても、昨晩からの風はすごかったです。
今日、出かけたら、壊れた傘を何本も見かけましたよ。
さて、本日はホワイトデー♪。
バレンタインには、チョココルネパンで誤摩化した我が家は、お返しは予想通りパンでした（汗）。でも、私の好きなダークチェリー！自分で選んだんですけどね〜。


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2月の壁紙

2月の壁紙アップしました。
今回は、雪の中のノーラ写真を使いました。が、これ、去年の写真です！
今年は、まだ雪を体験していないノーラです。

さて、HPをリニューアルして、新しいカテゴリーを作りました。
これからは、ノーラ以外の事もこのブログに書こうかなと思っています。
手始めに、、、写真は我が家の食卓に初めてあがった砂肝料理です。
先日、友人宅でごちそうになった砂肝がとても美味しかったので
レシピを教えて頂き、家でも作ってみましたよ。
うろ覚えでしたが、ポイント？の砂糖を入れて美味しくできました♪

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